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1、鳕鱼切块，洗净，沥干水分。

2、加入盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜，腌制十分钟。

3、放入热油锅中，中火煎熟，捞起沥干油。

4、将鲜贝酱、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉和少许水调成汁备用。

5、另起油锅烧热，下蒜粉翻炒，下胡萝卜片翻炒，加入酱汁，煮至浓稠。

6、倒入炸好的鳕鱼块翻炒均匀。装在盘子里。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。