食材：

粉丝

五花肉末

(资料图)

蚝油

小葱

蒜

生抽

盐

做法步骤

1、泡粉丝

首先准备粉丝用热水泡1分钟左右，粉丝不要泡的太久，泡时间太长容易营养口感，捞出粉丝用凉水冲洗几遍，然后把粉丝用剪刀剪一下备用。

2、准备配菜

五花肉末加入适量蚝油，搅拌均匀放在一旁备用。

小葱葱白切小段、葱叶切葱花、大蒜切成末备用。

3、烹饪

起锅放油，油热放入蒜末炒出香味，倒入肉末翻炒，炒至肉末变白加入小葱白翻炒均匀，放入粉丝、加入生抽用筷子搅匀，放入葱花、盐继续翻炒均匀装入盘中即可。

蒜香四溢香而不腻的蒜蓉粉丝煲就做好了。

小贴士：

1、粉丝不要泡的时间太长，时间长粉丝太软糯口感不好。

2、泡好的粉丝过一下凉水可以防止粉丝粘连。

3、喜欢吃辣的可以放点辣椒进去炒。